Zetona dieta: argibideak, emaitzak eta berrikuspenak

Zetonaren dieta karbohidrato gutxiko menu bat da, proteina neurritsua eta gantz asko duena. Ikerketa klinikoek erakutsi dute keto dietak diabetesa, epilepsia, minbizia eta Alzheimer gaixotasuna lortzeko sendagaien laguntzarik gabe lortu ez diren emaitzak ematen dituela.

Keto dieta: Lortu informazio gehiago Elikadurari eta ketosi buruz

Dieta zetogenikoaren helburua gorputzak gantza energia iturri nagusi gisa erabiltzera behartzea da. Oro har, prozesu hau beste modu batean gertatzen da: janariarekin batera datozen karbohidratoak glukosa bihurtzen dira - garunaren funtzionamendua eta elikadura eta beste organo batzuen egitura zelularrak. Karbohidrato kopurua mugatzen baduzu, gibelak koipeak zetonaren gorputz bihurtzen ditu.

Keto dieta

Adituek dieta ketogenikoa jarraitzea gomendatzen dute baldintza hauetarako:

  • diabetesa, epilepsia eta autismoa;
  • Alzheimer gaixotasuna eta garuneko tumorea;
  • trazua, depresioa, Parkinson eta Charcot gaixotasuna;
  • eskizofrenia, buruko traumatismoa eta hiperaktibitatea;
  • gizentasuna, heste irritagarriaren sindromea eta dardarak;
  • patologia kardiobaskularrak eta arnas porrota.

Keto dietak gorputzean nola funtzionatzen duen ulertzeko, zetosi prozesua ulertu behar duzu. Erabateko funtzionamendurako, pertsona batek behar adina energia behar du ATP formatuan (prozesu biokimikoetarako derrigorrezkoa den iturri unibertsala). Batez beste, 1800 kcal inguru behar dituzu egunean. Burmuinak 400 kcal inguru kontsumitzen ditu - hau da, 100 g glukosa. Zer gertatzen zaio gorputzari karbohidratoak dietatik ia erabat baztertzen badira?

Ketosia gantzak energia-iturri nagusi gisa erabiltzen dituen prozesua da, karbohidratoak gutxieneko maila mantenduz. Ahalegin gehigarririk egin gabe, prozesu natural gisa, haurtzaroan eta haurdunaldian emakumeengan antzeko aldaketak gertatzen dira gorputzean.

Zetosian, intsulina mailak gutxitzen dira eta gantz-azidoek kantitate handietan gantz-ehuna uzten dute. Oxidazio prozesua gibelean gertatzen da, eta bertan zetonak (substantzia organikoak) sortzen dira, hau da, gorputzeko energia iturriak. Odol-garuneko barreran sartzen dira eta garuneko zelulak elikatzen dituzte.

Prozesu biokimikoak zehatzago kontuan hartuta, arreta berezia jarri beharko zenioke "koipeak erretzeko" prozesuari. Kasu honetan, gantz azidoen molekulak azetil-CoA bihurtzen dira. Elementu hau oxaloazetatoarekin konbinatzen da eta zelulen mitokondrioetan gertatzen den Krebs zikloa sortzen du. Prozesu horren ondorioz, bizi-jarduerarako garrantzitsuak diren substantziak sortzen dira.

Azukrea eta intsulina murrizteak barne-organoen eta sistemen osasunean eragin positiboa du. Zetosia glukosaren metabolismoa baino prozesu seguruagoa da, kasu honetan erradikal askeak ez baitira eratzen, zahartzaroan ezinbestekoa baita. Zetonak automatikoki sortzen dira gorputzean, dietak egunean 30 gramo karbohidrato baino gutxiago kontsumitzen duenean eta 0, 8-1, 5 gramo proteina 1 kg pisuko kg bakoitzeko. Aldi berean, kalitate handiko gantz saturatuak (gurina, arrautza gorringoa, gantza eta hirugiharra, etab. ) Behar adina kantitate behar dira.

Zetonek gure gorputzerako dituzten onurak honako hauek dira:

  • Barruko organoek eta ehunek (bihotza, garuna, giltzurrunak) askoz ere modu eraginkorragoan funtzionatzen dute.
  • Bihotz osasuntsua gantz ehun lodiz inguratuta dago, hori gabe ez du ondo taupadarik ematen.
  • Garunak odoleko glukosarekin baino% 25 modu eraginkorragoan funtzionatzen du.

Zetonak egitura zelularretarako erregai ezin hobeak dira, suntsitzaileak eta hanturazkoak ez direnak. Ez dute glukatzen, hau da, ez dute zahartze zelularra laguntzen eta ez dute pertsona baten bizitza laburten. Zetosi osasuntsuak minbizi-zelulak gosez galtzen ditu eta funtzio mitokondriala areagotzen du, modu fidagarrian eta jasangarrian energia gehiago sortzeko.

Dieta ketogenikoaren eta karbohidrato gutxiko dietaren arteko aldea

Karbohidratoen gabezia erregular batek bakarrik lor dezake ketosia. Prozesu hau iraunkorra bihurtzen da eta odoleko zetonen gorputzen maila nabarmen handitzen da. Karbohidrato gutxiko dietarekin, ez dira horrelako prozesuak ikusten, izan ere, egunero janariarekin gorputzera sartzen diren karbohidrato eta koipe kopurua nahikoa da energia beharretarako.

Keto dietari buruz hitz egiten badugu, elikadura sistema hau ketonak gibelean kantitate handietan sintetizatu eta erregai gisa erabiltzeko moduan diseinatuta dago. Nutrizio zuzenketak eragindako ketosian, adierazleek 0, 5 eta 3, 0 mM / L bitarteko maila lortzen dute. Zetonen kopurua zehazteko, farmazian saltzen diren proba zerrenda bereziak erabil ditzakezu. Ez da posible karbohidrato gutxiko dietarekin.

Dieta ketogenikoak gorputzean hainbat mailatan eragiten du aldi berean. Mitokondrioak jatorriz gantz dietetikoen energia iturri gisa erabiltzeko sortu ziren. Aldi berean, toxinak dituzten zelulen karga gutxitzen da eta erradikal askeak (hondakinak) gutxitzen dira. Osasun mitokondriala osasun optimoa lortzeko gako nagusia da. Dieta ketogenikoa oreka egokia mantentzeko modurik onena da.

Dieta ketogenikoaren adierazpenak:

  • Diabetesa: intsulina maila jaisteko, mitokondriogenesia handitzeko eta intsulinarekiko sentikortasuna handitzeko.
  • Gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskuak (kolesterola eta triglizeridoak odolean) - LDLa handitzeko eta intsulina maila jaisteko.
  • Gehiegizko pisua: gosea murrizteko, lipogenesia murrizteko eta proteinen efektu termikoa lortzeko energia-kontsumoa murrizteko.
  • Epilepsia - ketonen kitzikapen neuronala eta konbultsioaren aurkako ekintza kentzea.

Ez dago zientifikoki frogatuta, baina aditu gehienek diotenez, zeto dietak aknea eta baldintza neurologikoak tratatzen laguntzen du. Ketosia eraginkorra da gaixotasun polikistikoen eta minbiziaren aurka.

Zer da "egokitzapen fasea"?

Dieta ketogenikoaren berrikuspen askok adierazten dute dieta aldatu eta denbora batera, kontzientzia lausotu egiten dela, osasun egoera okertzen dela eta energia galtzen dela. Dietaren hasieratik lehenengo asteetan irauten duen egokitzapenari buruzkoa da. Bizitza osorako beharrezkoak diren entzimak nahikoak ez izateagatik gertatzen da hori, beraz, prozesu oxidatiboak motelagoak dira.

"Egokitze fasean" gorputza berrantolatzen da beste energia baliabide batzuk erabiltzeko. Barruko organoak karbohidratoak ez, zetonaren gorputzak xurgatzen hasten dira, elikagaien koipeak xehatuz. Gorputzaren egoera 4-6 aste igaro ondoren normalizatzen da.

Ikerketaren emaitzak

Dieta ketogenikoaren eraginkortasunaren eta segurtasunaren entsegu klinikoen emaitzak:

  1. Gorputzaren osaera hobetzea. Egunero, keto dietak ohikoak baino 10. 000 kaloria gutxiago kontsumitzen ditu. Aldi berean, egunero gorputzaren pisua gutxitzen da gorputzeko gantzaren gutxitzearen ondorioz.
  2. Errendimendu txikiagoa intentsitate handiko kargetan. Dieta-aldaketaren ondorengo lehen 30 egunetan intentsitate handiko ariketa fisikoa egiteko gaitasuna gutxitzen da. Hori glukogenoaren barneko eta gibeleko glukogenoa gutxitzen delako gertatzen da.
  3. Muskulu barneko erreserbak murriztea. Elikagaien glukosa gutxitu egiten da. Horrekin batera, gorputzaren berreskuratze tasa eta gihar masa eraikitzeko gaitasuna murrizten dira.

Ondorioa bistakoa da: dieta ketogenikoa ezin hobea eta eraginkorra da gorputza sendatzeko, baina ezin da muskuluak eraikitzeko erabili. Ketosia osasunerako onurekin pisua galtzen lagun dezakeen prozesu ordezkaezina da.

Zetoen dieta asko erabiltzen dute erresistentzia eskatzen duten kirol ziklikoak egiten dituzten kirolariek (txirrindularitza, triatloia, maratoia, etab. ). Ketosi garaian gorputzean energia ekoizteko gantz erretzeak modu eraginkorrean eragiten duelako gertatzen da, eta horri esker, erabilgarri dauden glukogenoak gorde ditzakezu arnas estres gehiegizko garaian.

Janaria

Dieta behar bezala formulatuta badago, zetonaren dietaren emaitza 2-3 aste barru etorriko da. 1-2 urteren ondoren, egoera hobetzen da kasuen% 90ean. Akatsak eginez gero, baliteke efektu positiboa ez izatea inoiz.

Janaria, dieta, zer izan behar da menuan

Baimendutako olioak eta koipeak

Elementu horiek dituzten elikagaiak keto dietaren oinarrizko elementuak dira.

Gantz egokiak jan beharko zenituzke, osasungarriak ez direnak kenduta:

  • monoinsaturatuak (makadamia intxaurra, ahuakatea, oliba olioa, arrautza gorringoa);
  • poliinsaturatuak (arrain gantzatsuak eta animalien proteinak).

Ez da onargarria dietan trans gantzak sartzea - ​​iraupena handitzeko hidrogenoazio prozesua jasan duten elikagai prozesatuak, hala nola margarina.

Garrantzitsua da omega-3 (itsaski, amuarrain, atuna, krill eta izokina) eta omega-6 (intxaur, almendra, pinazina, artoa eta ekilore olioa) oreka. Haragi gantzak eta arraina kantitate txikietan kontsumitzea gomendatzen da.

Elikagaiak behi gantzetan, kokoan edo ghee frijitu behar dira. Janaria prestatzeko ikuspegi horri esker, funtsezko gantz-azido gehiago daude.

Proteina keto dietan

Zenbat eta substantzia jakin batek produktu batean duen kontzentrazioa handiagoa, orduan eta gutxiago kontsumitu behar da. Hobe da belar eta larreak elikatzeko animalien haragiari lehentasuna ematea. Horrek esteroideak eta bakterio kaltegarriak kontsumitzeko aukera ezabatuko du. Haragi ilunak (hegaztiak) nahiago dira.

Kontuan izan proteina gehiegiek zetonaren sintesia gutxitu eta glukosa ekoizpena handitu dezaketela. Dietak ez du% 35 proteina elikagai baino gehiago eduki behar, saltsekin eta plater aberatsekin orekatu beharko lirateke. Adibidez, txahal giharra gazta koipetsuarekin jan behar da. Arkumearen ordez txerria ketosia kaltetu gabe ordezka daiteke.

Arrain erabilgarriak bakailaoa, amuarraina, hegaluzea, katua eta berdela dira. Ezinbestekoa da dietari itsaskiak (karramarroak, otarrainak, ostrak, txipiroiak edo muskuiluak) gehitzea. Oilasko arrautzak proteinen hornitzaile garrantzitsua dira. Hobe da produktua aske dauden oiloei erostea. Hegazti erabilgarria - ahatea, oilaskoa, faisaia; erraiak - mihia, gibela eta bihotza.

Frutak eta barazkiak ketosiarako

Saihestu glukosa kopuru handia duten landareen jakiak. Barazki onenak mantenugai ugari dutenak eta karbohidrato gutxi dituztenak (hostoak eta berdeak) dira. Zainzuriak, piperbeltzak, brokolia, espinakak, azalorea eta Bruselako kimuak nabarmentzen dira.

Lur azpian hazten diren barazkiak mugatu beharko lirateke karbohidratoak gordetzen dituzten heinean. Frijitzeko gomendatzen dira, adibidez, tipula eta azenarioa. Fruitu zitrikoak, baia (ahabiak, masustak eta mugurdiak), gaubela (berenjena eta tomatea) eta erro barazkiak (perretxikoak, baratxuriak, pastinabeak) kopuru txikiak erabil daitezke.

Keto dietarako esnekiak

Esne osoa otordu nagusiarekin bakarrik edan daiteke. Kasu honetan, moderazioa garrantzitsua da. Esne produktu gordin organikoak hobetsi behar dira. Laktosarekiko intolerantzia baduzu, jarraitu gazta gogorrei.

Dieta ketogenikorako gomendatutako elikagai osasungarrien artean hauek daude:

  • Esnegaina eta jogurt grekoa
  • etxeko maionesa eta gazta biguna (brie, mozzarella);
  • gazta parmesanoa, cheddar, atezaina;
  • krema garratza, gaztanbera, fruitu lehorrak, mascarpone.

Esnekiak saltsetan eta gantzezko plateretan asko erabiltzen dira. Gorputzaren pisua murrizteko zeto dieta egiteko, elikagai horiek mugatzea gomendatzen da.

Zetona ekoizteko edariak eta ura

Dieta ketogenikoak efektu diuretiko naturala sortzea du helburu. Horregatik, jende gehiena deshidratatuta dago. Gorputzean eragin negatiboak izateko aukera ezabatzeko, egunean gutxienez 4 litro ur edatea gomendatzen da.

Kontuan izan kafeinak likidoak galtzea eragiten duela gorputzean, beraz, tea eta kafea bezalako edari energizatzaileak egunean 2 edalontzira murriztu behar dira. Zetoaren dieta desegokiaren ezaugarri den keto gripea izateko aukera kentzeko, elektrolitoen gabezia nola konpontzen ikasi beharko zenuke. Horretarako, hezur-salda edan behar duzu, kirol-edariekin ordezka daitekeena stevia edo sukralosarekin.

19.11.2020